养生其中最重要的一点就是饮食，每天所吃的食物除了让我们的身体补充所需要的营养之外也有能带来负面影响。因为所摄入的食物不同，吃的方法不同，吃的多少不同对身体都是有不同影响的。下面小编总结了老年人养生饮食的注意事项，一起看看吧。
蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管 和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点。“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石 。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
数量少一点。老年 人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人 每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物 来增强食欲 ，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒 病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品 (不包括调味料)不应少于10样。
饭菜香一点。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点。生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养 上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良 。
最后小编提醒大家虽然说老年人养生以清淡为主，但是也不要太清淡了，太清淡的食物对老年人的身体也会产生负面影响，这一点希望朋友们可以谨记。
