东坡豆腐
“东坡豆腐 ”
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主料
- 豆腐
- 五花肉
- 香菇
- 冬笋
调料
- 葱
- 姜
- 蒜
- 甜面酱
- 黄酒
厨具
烹制方法：
1、把豆腐切成大块，加入盐和黄酒腌制；
2、豆腐块沾上生粉之后，煎至金黄，将五花肉、香菇、冬笋也下入锅中煎制；
3、锅中放入甜面酱、黄酒、清水、盐、糖、酱油，大火煮开后关小火，焖5分钟；
4、出锅前淋入香油，即可装盘食用。
白面
黑豆
