红枣土鸡汤

红枣土鸡汤
“红枣土鸡汤 ”
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主料
    土鸡 (1只)
调料
    • 红枣 (8颗)
    • 桂圆 (5颗)
    • 生姜 (适量)
    • 盐 (适量)
厨具
  •  砂锅

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    1
    将鸡处理好，洗净剁成块
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    2
    冷水下锅，慢慢煮开
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    3
    煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
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    4
    煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
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    5
    在沙煲里面倒入烧开的水
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    6
    然后将鸡块倒进去
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    7
    加入姜片，红枣和桂圆
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    8
    加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
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    9
    加入适量的盐调味就做好了！

 

小窍门：

排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！

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