归参煨黄鳝

归参煨黄鳝
标签:私房菜、荤菜、老人食谱、两性食谱、美容养颜、养生保健、秋季时令菜、冬季时令菜、增强免疫力、解毒、延缓衰老、清热、美容养颜、改善营养性贫血、消肿、改善生长发育、补肾、补血、补气、活血
主料
    • 黄鳝
    • 青红椒
    • 血豆腐
    • 当归
    • 党参
    • 青蒜
    • 茄子
调料
    • 酱油
    • 香油
    • 水淀粉
    • 味精
    • 辣椒酱 
厨具
  •  

烹制方法:

1、将黄鳝洗净后切成段,加醋腌制5分钟;
2、将黄鳝过油炸熟捞出备用;
3、茄子切块过油捞出备用;
 
4、坐锅点火倒油,下辣椒酱爆香,放入鳝段、茄子、血豆腐翻炒;
5、冲入高汤,加党参、当归煨5分钟;
6、再加盐、白糖、酱油、味精调味,勾芡加青蒜炒匀出锅即可。
 
特点:鲜嫩可口,营养丰富。

 

时令食材
热门食材
常吃的那些菜