金银蛋炒黄鱼松
“金银蛋炒黄鱼松 ”
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主料
- 黄鱼
- 咸鸭蛋
- 鸡蛋
- 葱姜
调料
- 味精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 盐
厨具
烹制方法：
1、将黄鱼撒入盐、味精、胡椒粉，加葱姜腌制5分钟左右，再放入锅中煎至两面金黄，出锅拆掉肉取鱼松备用；
2、取蛋清调入盐、胡椒粉、淀粉搅匀，咸蛋黄切块备用；
3、坐锅点火倒油，爆香姜米后放入咸蛋黄略煸，再加入蛋清，炒至凝固后放入鱼松，翻炒均匀即可。
白面
黑豆
