煎蛋疙瘩粉
“煎蛋疙瘩粉 ”
标签:中等、私房菜、汤羹、产妇食谱、孕妇食谱、老人食谱、美容养颜、冬季时令菜、秋季时令菜、抗癌防癌、促进消化、改善生长发育
主料
- 面粉
- 粉丝
- 豆泡
- 香菇
- 香菜
- 鸡蛋
- 青椒
调料
- 香葱
- 花椒
- 姜
- 酱油
- 醋
- 香油
厨具
烹调方法:
(1)热锅凉油,煎一只鸡蛋,当一面定型之后放入清水;
(2)两片葱姜、花椒、豆泡和香菇,小火煮熟;
(3)高筋面粉,用温水调成面糊,汆进锅中,放入泡软的粉丝,转成大火煮两到三分钟;
(4)碗中放入青红椒、香葱、香菜末、酱油、醋和香油调成碗汁;
(5)倒入锅中搅拌均匀即可出锅。
(1)热锅凉油,煎一只鸡蛋,当一面定型之后放入清水;
(2)两片葱姜、花椒、豆泡和香菇,小火煮熟;
(3)高筋面粉,用温水调成面糊,汆进锅中,放入泡软的粉丝,转成大火煮两到三分钟;
(4)碗中放入青红椒、香葱、香菜末、酱油、醋和香油调成碗汁;
(5)倒入锅中搅拌均匀即可出锅。