煎蛋疙瘩粉

煎蛋疙瘩粉
标签:中等、私房菜、汤羹、产妇食谱、孕妇食谱、老人食谱、美容养颜、冬季时令菜、秋季时令菜、抗癌防癌、促进消化、改善生长发育
主料
    • 面粉
    • 粉丝
    • 豆泡
    • 香菇
    • 香菜
    • 鸡蛋
    • 青椒
调料
    • 香葱
    • 花椒
    • 酱油
    • 香油 
     
厨具
  •  

烹调方法:

(1)热锅凉油,煎一只鸡蛋,当一面定型之后放入清水;

(2)两片葱姜、花椒、豆泡和香菇,小火煮熟;

(3)高筋面粉,用温水调成面糊,汆进锅中,放入泡软的粉丝,转成大火煮两到三分钟;

(4)碗中放入青红椒、香葱、香菜末、酱油、醋和香油调成碗汁;

(5)倒入锅中搅拌均匀即可出锅。
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