素蒸饺

素蒸饺
标签:中等、私房菜、主食、点心、养生保健
主料
    • 面粉
    • 韭菜
    • 胡萝卜
    • 香菇
    • 木耳
    • 鸡蛋
    • 虾头
    • 炸粉丝
    • 炸豆腐皮
    • 葱姜蒜 
     
调料
    • 味精
    • 料酒
    • 香油
厨具
  •  

烹制方法:

1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
 
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精 、香油拌匀;
 
3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。

 

时令食材
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