凉拌小拉面
“凉拌小拉面 ”
标签：中等、私房菜、主食、养生保健、增强免疫力
主料
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面粉
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黄豆
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蚕豆
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绿豆
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青豆
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花生
调料
- 盐
- 味精
- 香油
- 芝麻酱
- 胡椒粉
- 辣油
厨具
烹制方法：
1、将黄豆、蚕豆、绿豆、青豆、花生事先浸泡后放入豆浆机中打成豆浆，晾凉备用；2、芝麻酱加清水澥开，依次加入醋、酱油、味精、白糖、盐、香油、红油、蒜末拌匀；
3、面粉中放少许盐，用豆浆和面，醒15分钟后再反复揉制均匀，擀成大片，依次切成细条，撒上薄面，切好后拿起面的两端，拉长即可，待锅中水开后下入面条，煮熟捞出过凉，加食用油拌匀，食用时拌入调好的芝麻酱，加黄瓜丝、芝麻、松仁即可。
白面
黑豆
