巧手粽子
“巧手粽子 ”
标签:中等、私房菜、点心、养生保健
主料
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糯米
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竹叶
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西芹
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腊肉
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豆沙
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枣
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调料
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 味精
厨具
烹制方法:
1、将竹叶用清水浸泡30分钟,糯米浸泡3个小时备用;
2、利用竹叶和不同的馅料,包制成不同形状的粽子,大火煮30分钟,再浸泡一夜食用口感更佳;
3、坐锅点火倒油,下腊肉炒香,加料酒,放入西芹、粽子块翻炒,调入酱油、盐、白糖、味精出锅即可。
特点:香甜软糯,竹香四溢。