凉拌燕麦凉皮

烹制方法：

1、燕麦加面粉按照1：2的比例调匀，加鸡蛋、清水搅拌成糊，取一个制凉皮的锣抹上油，将面糊倒入摊平，放入蒸锅中蒸10-15分钟，出锅晾凉后切成条；
2、凉皮中依次加入黄瓜丝、香菜、彩椒丝、花生米、辣椒油、麻酱、酱油、醋、香油、味精、盐搅拌均匀即可。