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老年人冬季应该如何进补

作者:趣养生 来源:中国太极拳网 发布时间:2014-09-15 15:58:41 【字体:

冬季绝对是进补最好的季节,这个季节如果注意饮食上的合理补充,不仅能达到强身健体的目的,长期如此还可以延年益寿呢。到底老年人冬季应该如何进补?老年人吃哪些食物对身体好呢?小编搜集了相关的资料,一起看看下面的介绍。

食补可提供较高的人体热量,以抵御寒冷。滋补的食品产热量高,营养丰富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质植物蛋白和脂肪,产热量也很高。

1、维生素A的作用

美国科学家经动物实验也得出了结论:维生素A可以增强人体免疫功能,在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。

维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。

2、老人吃鱼的好处

多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

3、冬季的食补

食补可提供较高的人体热量,以抵御寒冷。滋补的食品产热量高,营养丰富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪,产热量也很高。

冬季老年人可以适量多吃大葱、辣椒、生姜这些御寒食物。同时要注意荤素搭配,老年人要多吃含有丰富维生素A的食物,多吃鱼类食物,多吃海产类食物,多吃蔬菜和水果,这些食物不仅能够补充身体所需要的各种营养元素,还会让老年人润肠通便,预防便秘带来的困扰。

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