因为偏食者吸收营养不均衡，不全面，顾此失彼，而身体的好差、强弱与饮食营养是密切相关的。尽管这一常识广为人知，但仍有相当一部分人，特别是老年人，存在着不同程度的偏食现象。
这一方面是由于他们几十年来养成的饮食习惯，另一方面是老年人随着年龄的增长，年龄变得残缺不全，咀嚼能力大大降低，好多荤素菜咬不动，嚼不碎，只好放弃不吃，有些东西，如黄豆、萝卜、鸡、鸭、各种肉类等，尽量烧得酥一点，烂一些，而有些东西如韭菜，芹菜等是不宜久煮长烧的，就把他们切碎，拌上肉糜、香干末等。
包水饺或馄饨吃，一口一只或一只两口，吃下去会容易消化。
