冬天来了，强身健体很重要，吃什么补什么。大部分人都营养过剩，所以就算增强体制，也不会重点吃肉，而是推荐一些素食“吉祥三宝”。其实素食也是很有营养的，不同样含有蛋白质，更在中医自古就用一些蔬菜来当药方用，起到“补虚益气“的功效。俗话说，冬季进补，来年打虎，冬季究竟吃什么好？这个大家可以针对身体状态，适当地再冬季吃一些素食，同样可以有增强体制，补充体能的效果。
冬季食补“吉祥三宝”
第一宝：红薯
红薯又名番薯、白薯等。早就在《本草纲目》上鼎鼎有名，各有功效。比如，红薯是一种药食兼用的健康食品，“补虚益气的红薯，可以环节疲劳，健脾胃，强肾阴，有助于抗癌，可以帮助肠道蠕动消化。红薯如果能经常食，可以疏通血管，并保持弹性，防止动脉硬化，积极预防心血管系统疾病。
第二宝：芋头
芋头。很多地方叫法不一，有的称之为香芋，有的则名为芋艿。芋头是一种非常好的食物，有助于增强食欲，通便，同时又能化痰，如果家人身体出现脾胃虚弱，肠道疾病，其实可以适当吃一些芋头做的食品。
第三宝：莲藕
莲藕是湖北特产，性温，因此具有补脾开胃、止泻的功效，很多方子里写着如果孩子拉肚子，都可以喝藕汁止泻。同时，莲藕对女人来说，也是特别好的食物，甚至是一个宝，可以养血补气，。要知道气血对于女人来说，简直就是美容的至关重要的一步，如果血气充足，脸色就好，否则，则面容枯黄。同时，莲藕中含糖量不高，而单宁酸则含量大，所以多吃也可以起到收缩血管的作用，并能清理肠道，减脂。
冬季此三宝虽然营养丰富，但是也必须做成美食，才能让更多人享受到它们的利好，这里再介绍一些方便的菜单吧。
冬季进补三宝食谱
一、微波烤红薯
酥脆外皮焦香可口，香甜软糯的芯子清甜润喉，冬天，有个暖暖的烤红薯，不管是早餐还是下午茶，都是极好的。
微波炉烤红薯，非常简便，又卫生，一学就会。
做法：
红薯清洗干净后，等水分还没又蒸发干净就裹上厨房用纸，让纸粘着红薯全身，放进微波炉，搞活烤20分钟即可。保留红薯表皮的水分，是为了防止红薯烤焦而脱水，影响口感。
二、桂花糖芋苗
原料：香芋、 红糖、 藕粉、 糖桂花
做法：
香芋洗净去皮切成小块，然后放入锅中煮熟捞起待用。将香芋块、红糖一起加水煮开，炖煮直到香芋煮烂。
用一个小碗，用开水将藕粉冲调均匀，倒入煮香芋的锅中，所有的原料一起混合炖煮，要不停搅拌，防止糊锅，最后，所有材质都煮烂熟，就可以撒一些桂花糖，然后盛出开吃。
三、芝麻藕丝
材料：藕、鸡蛋、蒜、干红椒、花椒、白芝麻、面粉、白醋
做法：莲藕去皮，写成细丝，然后在清水里浸泡，防止莲藕变色，然后放入锅中煮开捞出待用。
将鸡蛋打散搅拌均与，加入盐喝面粉和匀，然后将冷却的藕条放入鸡蛋液中翻滚，每个面都裹到，再洒一些白芝麻。锅内倒入植物油加热，放入藕条炸熟，炸至成金黄色就可以捞出来，锅内在放油，放入各种调料炒香，放入藕条，芝麻，翻炒一会，炒出脆香味既可盛盘。
结语：冬季寒冷，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，一举两得。
