春季的到来，意味着寒冷气候也将至，人体的新陈代谢会变缓，那么如何在春季养生呢？有人说养生这是不是又要花很多钱去买什么保健品啊？其实养生不一定都要用到珍贵的药材或者名贵的保健品，下面为大家介绍一个大众的养身汤，让我们一起来了解下吧！
食材：番茄，豆腐，秀珍菇
豆腐的营养价值：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
番茄的营养价值：
每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
秀珍菇的营养价值：
秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
番茄豆腐菌菇汤做法：
1、准备一颗番茄，一些秀珍菇以及一盒豆腐
2、将番茄切滚刀块
3、热锅冷油，放入生姜米熬一会儿
4、然后将番茄放入锅中煸炒
5、待番茄炒软后，加入秀珍菇
6、加入适量的水，撒盐
7、加入豆腐，炖开后继续炖5分钟即可
是不是非常大众化，食材简单便宜，做法更是轻松快捷。相信小伙伴们会喜欢的，特别是有点懒得小伙伴，即养生又节时。
