国人习俗中元节普渡祭拜，都会准备一桌三牲五果，各种零食、饮料，祈求生意兴隆、阖家平安。专家提醒，祭拜时不要将直接香脚插入食物、食品内，以免吃下肚发生食物中毒，最好是用橡皮筋或胶带固定线香。
中元普渡三牲五果饮食禁忌有哪些？
1.香脚染剂可能污染食物
卫生局食品药物管理科科长指出，民众祭拜时多会直接将香脚插入食物，或是戳破食品包装方便固定线香，但香脚的染剂可能污染食物、食品，建议民众用橡皮筋或是胶带固定线香，不要插入食用的部分。
2.冷藏冷冻祭品 避免室温放置过久
专家表示，夏季气温炎热，必须冷藏冷冻的祭品，避免在室温下放置过久，或于烈日下曝晒;食品经拆封后，应尽速食用完毕，常温保存应置阴凉处，避免阳光直射，冷藏食品中心温度应在摄氏0度至摄氏7度以下，冷冻食品中心温度应为摄氏-18度以下。
3.选购祭祀食品 先看产品来源
选购中元祭祀食品时，专家建议，首先要检视产品外观辨明来源，并确认包装食品标示，注意包装上的品名、内容物、食品添加物名称、有效日期、营养标示，以及厂商资讯等标示资讯。
