2012年,世界卫生组织破译了一组关于人类慢性非传染性疾病的高危密码:“ 3450”。
“3”就是3种不健康的生活方式:1、吸烟;2、不合理的膳食结构;3、缺乏体力劳动和锻炼。这3种不健康的生活方式会导致“4”种“慢病”:心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤和呼吸系统疾病的发生率和死亡率升高,最终将会使“50”%的人过早离开人世。
然而,中国人膳食消费量的数据图表明我国谷类的消费量逐年下降,而肉类和食用油的消费量逐年上涨,造成从1985年到2005年,中国从7岁到18岁的儿童和青少年肥胖率翻了28倍。